|
200 г творога, 2-3 столовые. ложки ядер грецких орехов, 3-4 дольки чеснока, 1 столовые. ложка сливочного масла, красный помолотый перец, соль.
|
|
|
2 кг говяжьих ушей, хвостов, губ, 2 морковки, 2 лука, 1-2 корня петрушки, 1 головка чеснока, лавровый лист, черный перец горошком, соль.
|
|
|
3-4 репы, 1 лук, 0,5 ст. сметаны, зелень, красный помолотый перец, соль.
|
|
|
3 отварных клубня картофеля, 200 г солёной капусты, 2-3 соленых огурца, 0,5 ст. соленых грибов, 3-4 соленых помидора, 0,5 ст. маринованного лука, 1 отварная морковка, подсолнечное масло, зелень.
|
|
|
500 г голов осетровых или судака, налима, шуки (либо 500 г рыбной мелочи), 500 мл воды, 1 столовые. ложка желатина, 1 лук, 1 морковку, лавровый лист, черный перец горошком, соль.
|
|
800 г филе любой рыбы, 2 столовые. ложки муки, 3 столовые. ложки подсолнечного масла, черный помолотый перец, соль.
Для маринада: 2 ст. рыбного бульона или воды, 3-4 морковки, 1 корень петрушки, 3 лука, 1 ст. томата-пюре, 4 столовые. ложки подсолнечного масла, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, черный перец горошком, сахар, уксус, соль.
|
|
|
350 г отварного рубца, 1 лук, 0,5 ст. Подсолнечного масла, 1 ч. ложка хрена, 2 столовые. ложки горчицы.
|
|
|
800 г мякоти индейки, 2 столовые. ложки подсолнечного масла, 2 яйца, 0,5 ст. молока, сливочное масло, черный помолотый перец, соль.
|
|
|
4 помидора, 100 г соленых или маринованных грибов, 2 столовые. ложки сметаны или майонеза, зеленый луковица, укроп.
|
|
|
1 поросенок (примерно 3 кг), 0,5 стакана лимонного сока, 1 морковку, 1 корень петрушки, лавровый лист, соль.
|
|
|
250 г соленых грибов, 200 г солёной капусты, 1 лук, зелень, белый помолотый перец, сахар, подсолнечное масло.
|
|
|
350 г куриного мяса, 50 г мякоти свинины, 2 кусочка черствого белого хлеба, 0,5 ст. молока, 1 яйцо, масло, черный молотый перец, соль.
|
|
|
250 г соленых грибов, 1 лук, 2-3 столовые. ложки подсолнечного масла или сметаны, зелень.
|
|
|
